פשטידת בטטה

החומרים:
1 בטטה גדולה
2 בצלים גדולים
כוס פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
1/2 כוס קמח
1 כפית א.אפיה
3/4 כוס מים
1 כפית מלח
קצת פילפל שחור
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות
חותכים את הבצל והבטטה לקוביות
מטגנים עד להזהבה קלה וריכוך הבטטה
מטגנים עד להזהבה קלה וריכוך הבטטה
שמים בקערה: פטרוזיליה, ביצים, קמח, א.אפיה, מלח, פלפל
שחור
מוסיפים את הבצל והבטטה המטוגנים
מוסיפים 3/4 כוס מים
לבדוק שהבלילה לא מימית או לא בצקית מידי
שמים בתבנית שקעים או באינגליש קייק ואופים כ-35 דקות