סלט כרוב

חומרים:
1/2 ראש כרוב
2 בצלים סגולים
1 סלסלת פטריות שמפיניון
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
100 גר' חמוציות חתוכות
100 גר' פקאנים קלויים
1/3 כוס מיץ לימון
1/2 כוס שמן
1 כף חרדל
2 כפות דבש
מלח / פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
– פרסי את הכרוב לרצועות והעבירי לקערה
– פרסי את הבצל והפטריות והעבירי גם לקערה
– הוסיפי את הפטרוזיליה ומחצית מכמות הפקאנים והחמוציות.
– שימי בכלי מאורך: את מיץ הלימון, שמן, חרדל, הדבש, מלח ופלפל
ועבדי בבלנדר יד לרוטב אחיד
– צקי את הרוטב לפני ההגשה על הסלט
– ערבבי ופזרי מעל את החמוציות והאגוזים שנשארו